Hola Kimberly, ¿qué tal?, estoy totalmente de acuerdo con la explicación que nos brindaste, es muy claro cómo destacas que, a diferencia de los lípidos y carbohidratos, las proteínas no tienen un "depósito" dedicado porque su prioridad es mantener funciones estructurales y metabólicas clave. Como dato adicional puedo agregar que en la caquexia cancerosa, no solo hay degradación muscular acelerada, sino que los tumores consumen aminoácidos (como la glutamina) para su propio crecimiento (Harper, 2023). Esto explica por qué, incluso con una dieta alta en proteínas, los pacientes pueden seguir perdiendo masa muscular.
¿Por qué el cuerpo no almacena proteínas?
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