Se dice que las proteínas cumplen funciones vitales y que “no son una reserva energética”, pero luego también mencionas que el organismo las utiliza para obtener energía en casos extremos (como el ayuno o caquexia). Esto es una contradicción aparente que podrías resolver explicando mejor que, en realidad, el cuerpo solo las utiliza para energía cuando no queda otra opción (no porque sean una reserva pensada para eso).