La dieta Atkins, también conocida como dieta baja en carbohidratos y alta en grasas, tiene como objetivo principal inducir al cuerpo a utilizar su propia grasa como fuente de energía, lo que favorece la pérdida de peso. Entre sus beneficios se incluyen la reducción de peso corporal, el control de la diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.   Esta dieta se estructura en cuatro fases: inducción, equilibrio, ajuste y mantenimiento. Durante las tres primeras etapas, no se recomienda la práctica de ejercicio físico, ya que el propio creador de la dieta sostiene que este no es esencial para lograr resultados.
Sin embargo, este tipo de alimentación no está exenta de riesgos. Diversos estudios advierten que puede aumentar significativamente el riesgo de enfermedades coronarias, accidentes cerebrovasculares y ciertos tipos de cáncer. Por esta razón, siempre se recomienda consultar con un profesional de salud antes de comenzar cualquier plan alimenticio restrictivo,  como la dieta Atkins. Una buena dieta contribuye al bienestar general y a una vida más saludable.