Curso: (P2025 - 1S) GESTIÓN DE LA CALIDAD A

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GESTIÓN DE LA CALIDAD

2025 - 1S

Ing. Sebastián Guerrero L, Mgs.
0991782413
saguerrero@unach.edu.ec
- La Gestión de Calidad es una herramienta de trabajo en el campo manufacturero e industrial porque cada vez son más las empresas que están certificadas por las normas ISO o tienen la calidad total como medio de funcionamiento. La asignatura pretende dar a conocer los principios de control de calidad, gestión de calidad y calidad total y como relacionar estos sistemas con los de gestión de calidad en la elaboración de productos alimenticios.
- Sílabo Archivo
  
  1.4 MB
- Acuerdos y Compromisos Archivo
  
  778.7 KB
- Instrumentos de Evaluación (Rúbricas/Pautas) Archivo
  
  78.1 KB
- Calendario Académico 2025-1S Archivo
  
  295.3 KB
- Foro de Preguntas
UNIDAD 1 : Gestión por procesos
- Unidad I - Gestión por procesos
  ^{Analiza los conceptos de calidad y los factores de la competitividad como elementos centrales de la existencia de una empresa u
  organización para el desarrollo óptimo de los procesos.}
- ► Sección de Recursos
- Evolución Calidad Archivo
- Fundamentos Calidad Archivo
- Calidad y Competitividad Archivo
- Evaluación Parcial 1 Cuestionario
- Proyecto 1 Tarea
  
  Apertura: martes, 18 de marzo de 2025, 07:49
  
  Cierre: martes, 25 de marzo de 2025, 07:49
- Defensa Unidad 1 Tarea
  
  Apertura: martes, 18 de marzo de 2025, 07:49
  
  Cierre: martes, 25 de marzo de 2025, 07:49
- Informe de Práctica 1 Tarea
  
  Apertura: martes, 18 de marzo de 2025, 07:49
  
  Cierre: martes, 25 de marzo de 2025, 07:49
- Informe de Taller 1 Tarea
  
  Apertura: martes, 18 de marzo de 2025, 07:49
  
  Cierre: martes, 25 de marzo de 2025, 07:49
- Informe de Laboratorio Tarea
  
  Apertura: martes, 18 de marzo de 2025, 07:49
  
  Cierre: martes, 25 de marzo de 2025, 07:49
- Lección Tema 1 Cuestionario
- Prueba Unidad 1 Cuestionario
- Práctica 1 Archivo
- Práctica 2 Archivo
- Práctica 3 Archivo
- Práctica 4 Archivo
- Documento de Consulta 1 Tarea
  
  Apertura: martes, 18 de marzo de 2025, 07:49
  
  Cierre: martes, 25 de marzo de 2025, 07:49
- Práctica 1 Tarea
  
  Apertura: sábado, 24 de mayo de 2025, 02:49
  
  Cierre: miércoles, 28 de mayo de 2025, 05:27
- Práctica 2 Tarea
  
  Apertura: domingo, 25 de mayo de 2025, 00:19
  
  Cierre: domingo, 1 de junio de 2025, 03:19
- Práctica 3 Tarea
  
  Apertura: domingo, 25 de mayo de 2025, 01:49
  
  Cierre: domingo, 1 de junio de 2025, 05:49
- Práctica 4 Tarea
  
  Apertura: lunes, 26 de mayo de 2025, 23:49
  
  Cierre: martes, 27 de mayo de 2025, 05:14
- Tarea 1
  
  Apertura: martes, 27 de mayo de 2025, 07:49
  
  Cierre: sábado, 31 de mayo de 2025, 21:49
- Tarea 2
  
  Apertura: lunes, 26 de mayo de 2025, 23:49
  
  Cierre: domingo, 1 de junio de 2025, 01:49
- Tarea 1 Archivo
- Tarea 2 Archivo
- ► Evaluación de Actividades
UNIDAD 2 : Herramientas básicas para la gestión de la calidad
- Unidad II - Herramientas básicas para el six-sigma
  ^{Conoce las métricas Seis Sigma mediante la aplicación de herramientas de calidad para la reducción de artículos defectuosos en
  procesos de producción}
- Medición del desempeño empresarial Archivo
- DIAGRAMA DE ISHIKAWA 6M Archivo
- Calidad Competitividad Archivo
- Diagrama de pareto, ishikawa y dispersión Archivo
- Herramientas de la Calidad Archivo
- Productividad Archivo
- Taller Preparación del Examen Tarea
  
  Apertura: domingo, 25 de mayo de 2025, 09:18
  
  Cierre: lunes, 26 de mayo de 2025, 00:53
- TALLER EN CLASES Tarea
  
  Apertura: lunes, 2 de junio de 2025, 23:49
  
  Cierre: martes, 3 de junio de 2025, 13:14
- Práctica 4 Tarea
  
  Apertura: miércoles, 14 de mayo de 2025, 11:03
  
  Cierre: miércoles, 14 de mayo de 2025, 13:03
- Práctica 6 Tarea
  
  Apertura: jueves, 24 de abril de 2025, 23:49
  
  Cierre: viernes, 25 de abril de 2025, 05:49
- Práctica 7 Tarea
  
  Apertura: miércoles, 30 de abril de 2025, 22:49
  
  Cierre: jueves, 1 de mayo de 2025, 00:49
- ► Sección de Actividades
- ► Evaluación de Actividades
- Tarea 3
  
  Apertura: jueves, 1 de mayo de 2025, 23:49
  
  Cierre: miércoles, 7 de mayo de 2025, 21:49
- Taller 29_05_2025 Tarea
  
  Apertura: jueves, 29 de mayo de 2025, 19:00
  
  Cierre: jueves, 29 de mayo de 2025, 21:00
UNIDAD 3 : Aplicaciones del sixsigma en la Agroindustria
- Unidad III - Aplicaciones del six sigma en la agroindustria
  Deduce indices de capacidad para variables cuantitativas o cualitativas a través de su uso de software estadístico para el análisis de procesos de producción.
- Capitulo III Archivo
- Factores de índices a corto plazo Archivo
- Plantilla Six Sigma Archivo
- Taller en Clases 12_07_2022 Archivo
- Práctica 12_06_2024 Tarea
  
  Apertura: lunes, 26 de mayo de 2025, 12:23
- Práctica 9 Tarea
  
  Apertura: jueves, 5 de junio de 2025, 23:49
  
  Cierre: viernes, 6 de junio de 2025, 19:49
- Taller 26_07_2022 Tarea
- Tarea 5 - 29 de enero Archivo
- Tarea 6 - 2 de febrero Archivo
- Tarea 7 - 5 y 9 de febrero Archivo
- Tarea 8 - 23 de febrero Archivo
- Tarea 5
  
  Apertura: jueves, 15 de mayo de 2025, 23:49
  
  Cierre: viernes, 16 de mayo de 2025, 19:49
- Tarea 6
  
  Apertura: martes, 20 de mayo de 2025, 01:49
  
  Cierre: miércoles, 21 de mayo de 2025, 21:49
- Tarea 7
  
  Apertura: martes, 27 de mayo de 2025, 01:49
  
  Cierre: miércoles, 4 de junio de 2025, 21:49
- Tarea 8
  
  Apertura: martes, 10 de junio de 2025, 03:49
  
  Cierre: miércoles, 11 de junio de 2025, 21:49
UNIDAD 4: Cartas de control por variables y atributos
- Unidad IV - Cartas de control por variables y atributos.
  Construye e interpreta cartas de control por variables y atributos mediante software estadístico para el análisis de artículos defectuosos en cada proceso de producción.
- Cartas de Control para variables numéricas Archivo
- Normas ISO 9000 Archivo
- ► Sección de Evaluación
- Taller 19_07_2024 (Ejercicio) Tarea
  
  Cierre: miércoles, 2 de julio de 2025, 13:03
- Taller 19_07_2024 (Cuestionario) Tarea
  
  Cierre: miércoles, 2 de julio de 2025, 13:03
•○BLOQUE DE CIERRE○•
- Actividad de Recuperación Tarea
  
  Apertura: sábado, 22 de marzo de 2025, 19:25
  
  Cierre: sábado, 29 de marzo de 2025, 19:25
- Evaluación de Satisfacción (Encuesta online) URL

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GESTIÓN DE LA CALIDAD

2025 - 1S

Ing. Sebastián Guerrero L, Mgs.0991782413saguerrero@unach.edu.ec

UNIDAD 1 : Gestión por procesos

UNIDAD 2 : Herramientas básicas para la gestión de la calidad

UNIDAD 3 : Aplicaciones del sixsigma en la Agroindustria

UNIDAD 4: Cartas de control por variables y atributos

•○BLOQUE DE CIERRE○•

Ing. Sebastián Guerrero L, Mgs.
0991782413
saguerrero@unach.edu.ec