Aplicaciones de los ácidos carboxilicos

Aplicaciones de los ácidos carboxilicos

de HUEBLA SASNALEMA ESTEFANNY CAROLINA -
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¿Qué son los ácidos carboxílicos?

Los ácidos carboxílicos son compuestos orgánicos que contienen un grupo funcional carboxilo (-COOH). Este grupo consiste en un átomo de carbono unido a un oxígeno por un doble enlace (=O) y a un grupo hidroxilo (-OH).


Características de los ácidos carboxílicos:

  • Fórmula general: R–COOH (donde R es una cadena de carbono o un átomo de hidrógeno).
  • Son ácidos débiles: se ionizan parcialmente en agua.
  • Alta polaridad: debido a los enlaces O–H y C=O.
  • Solubles en agua (los de cadena corta): por la formación de enlaces de hidrógeno.
  • Punto de ebullición alto: más alto que otros compuestos orgánicos similares por su capacidad de formar enlaces de hidrógeno.


Consecuencias (efectos o implicaciones del uso de ácidos carboxílicos):

  • Reactividad química: permiten la síntesis de otros compuestos útiles como ésteres, amidas y anhídridos.
  • Importancia biológica: forman parte de aminoácidos y ácidos grasos.
  • Uso industrial amplio: en alimentos, medicinas, plásticos y cosméticos.
  • Pueden ser corrosivos: algunos (como el ácido fórmico) pueden causar irritación o quemaduras en contacto directo.

Ejemplos de ácidos carboxílicos:

Nombre común Nombre IUPAC Fórmula Uso principal
Ácido fórmico Ácido metanoico HCOOH Defensa de insectos, curtido de cueros
Ácido acético Ácido etanoico CH₃COOH Vinagre, conservador alimentario
Ácido propiónico Ácido propanoico CH₃CH₂COOH Conservante en panes y quesos
Ácido benzoico Ácido benzoico C₆H₅COOH Conservante alimentario y cosmético
Ácido cítrico Ácido 2-hidroxipropano-1,2,3-tricarboxílico C₆H₈O₇ Bebidas, saborizantes, antioxidante
 Aplicaciones de los ácidos carboxílicos en distintas industrias:

  • Industria farmacéutica:

Se utilizan en la síntesis de medicamentos como ácido acetilsalicílico (aspirina) y otros analgésicos, antiinflamatorios y antibióticos.

También se usan como precursores en la fabricación de vitamina C.

Ejemplo: Ácido salicílico (precursor del ácido acetilsalicílico) se usa para fabricar aspirina, un analgésico y antiinflamatorio.

  • Industria Alimentaria:

Se emplean como conservadores y acidulantes. Por ejemplo, el ácido acético (vinagre) y el ácido cítrico son comunes en bebidas y alimentos procesados.

Ejemplo: Ácido acético (CH₃COOH) se usa en el vinagre como conservador y saborizante en alimentos.

  • Industria cosmética:

Se incluyen en cremas, tónicos y exfoliantes gracias a sus propiedades hidratantes y reguladoras del pH (ej. ácido láctico y ácido glicólico).

Ejemplo: Ácido glicólico, derivado de la caña de azúcar, se utiliza en cremas exfoliantes para el cuidado de la piel.

  • Industria textil y del plástico:

Participan en la fabricación de poliésteres y nailon. Por ejemplo, el ácido tereftálico es clave en la producción del PET (tereftalato de polietileno), usado en botellas y telas sintéticas.

Ejemplo: Ácido tereftálico se emplea en la producción de PET (polietileno tereftalato), usado en botellas plásticas y fibras textiles.

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