Según (Perez:2019) Los pueblos indígenas han mantenido y mejorado variedades de cultivos adaptadas a condiciones climáticas y de suelo específicas. Sus prácticas tradicionales, como la producción orgánica y la agricultura de bajo impacto, son modelos para la agroecología moderna como por ejemplo la cultura inka desarrolló sistemas de riego y terrazas agrícolas innovadores para cultivar en montañas.