La estadística descriptiva en el campo agroindustrial nos permite planificar, investigar y desarrollar nuevos productos, determinando así factores que más afectan a la producción. Además es útil para comprender sistemas a través de modelos estadísticos, mejorando la calidad y productividad mediante el análisis de datos. Por otro lado hay que considerar que los  ingenieros agroindustriales necesitan capacitaciones de estadística para que ayuden a las empresas con pronósticos, análisis de ganancias y evaluación del rendimiento de proyectos.

Al utilizar estas herramientas los agricultores y productores pueden identificar problemas, optimizar los procesos y mejorar la calidad de sus productos. Tomando en consideración que la media se puede utiliza para determinar el valor promedio de una característica específica de un producto, como el peso; la mediana que se  utiliza para determinar el valor medio de un conjunto de datos; la desviación estándar se puede utilizar para determinar la variabilidad de una característica específica de un producto, lo que puede ayudar a identificar problemas de calidad y mejorar la consistencia del producto y los gráficos estadísticos que  se pueden utilizar para visualizar los datos e identificar patrones. Por ejemplo, un gráfico de barras puede ser utilizado para comparar la producción de diferentes cultivos en una región.