Las ecuaciones diferenciales tienen aplicaciones. Tienen aplicaciones muy importantes en los procesos agroindustriales, como:

·         En procesos como la pasteurización, fermentación o secado, se modela la variación de la concentración de sustancias o temperatura a lo largo del tiempo.

·         Procesos como secado de granos, enfriamiento de productos, o cocción industrial

·         Se pueden usar ecuaciones diferenciales para predecir la propagación de plagas o enfermedades en cultivos

Las ecuaciones diferenciales de primer orden permiten describir matemáticamente cómo varía una variable en función del tiempo o el espacio. Muchos procesos agroindustriales cambian con el tiempo: temperatura, humedad, concentración de nutrientes, crecimiento microbiano.