Curso: (P2025 - 1S) LEGISLACIÓN APLICADA EN LA AGROINDUSTRIA A

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LEGISLACION APLICADA A LA AGROINDUSTRIA

2025 - 1S

Ing. SEBASTIAN ALBERTO GUERRERO LUZURIAGA, Mgs.
0991782413
SAGUERRERO@unach.edu.ec
- La asignatura de Legislación Aplicada en la Agroindustria se dicta en el octavo semestre de la carrera de Agroindustria la cual permite al estudiante obtener el conocimiento específico de la normativa que rige la matriz productiva-económica de nuestro país, considerando que la agroindustria es la actividad económica que comprende las siguientes fases: producción, industrialización y comercialización de productos agropecuarios, forestales y otros recursos naturales biológicos. Implica la agregación de valor a productos del sector agropecuaria, la silvicultura y la pesca. Esta asignatura de naturaleza teórica, practica con su propósito que es desarrollar en los estudiantes el interés por el ejercicio de la profesión dentro del cumplimiento del marco legal vigente.
- Sílabo Archivo
  
  1.3 MB
- Acuerdos y Compromisos Archivo
  
  78.1 KB
- Instrumentos de Evaluación (Rúbricas/Pautas) Archivo
  
  78.1 KB
- Calendario Académico 2024-2S Archivo
  
  280.2 KB
- Foro de Preguntas
- Avisos Foro
- Por parte del Ing. Sebastián Guerrero L. reciban la bienvenida al curso de LEGISLACIÓN APLICADA EN LA AGROINDUSTRIA
- INFORMACIÓN
- INTRODUCCIÓN Archivo
- CONSTITUCIÓN Y LEGISLACIÓN Foro
- Legislación alimentaria URL
UNIDAD I Constitución de la República del Ecuador, Código de Salud
Unidad I : Constitucion de la Republica del Ecuador, codigo de salud
Analiza los poderes del estado, la política económica productiva y la política ambiental, mediante la aplicación de las normas, atribuciones y reformas dentro de las empresas agro industriales
- CONSTITUCIÓN Archivo
  OBJETIVOS
  LEYES
  PODERES
- Guías Alimentarias URL
  
  El contexto general de las Guías Alimentarias, su definición y beneficios; además del proceso de elaboración de las Guías Alimentarias del Ecuador, identificando a sus actores principales, mensajes y su identidad visual que orientarán a la población a elegir y a consumir alimentos saludables para tener un mejor estilo de vida.
- CONSEJO DE PARTICIPACIÓN CIUDADANA Archivo
- INTERPRETAR EN UNA ETIQUETA Y CÓDIGO DE BARRAS Archivo
- ETIQUETA (NORMA), CODIGO DE BARRAS Archivo
- PERMISO DE FUNCIONAMIENTO Archivo
- PERMISO DE FUNCIONAMIENTO (documento)revisión presencial Archivo
- CONTRATO Archivo
- FICHA TECNICA Archivo
- CODIGO DE LOTE Archivo
- ADITIVOS ALIMENTICIOS URL
- TABLA 1 Archivo
- TABLA 2 Archivo
- AMINOACIDOS Archivo
- DESCRIPCIÓN DE AA Archivo
- AA ALIMENTOS Archivo
- PRUEBA # 1 Cuestionario
  
  Abrió: sábado, 17 de mayo de 2025, 15:14
  
  Cerró: sábado, 17 de mayo de 2025, 15:34
- PRUEBA # 2 jueves 8 de diciembre /22 Cuestionario
  
  Abrió: domingo, 18 de mayo de 2025, 17:14
  
  Cerró: domingo, 18 de mayo de 2025, 17:39
- TAREA # 1 ORGANIZADOR GRÁFICO DE CPCCS
  
  Apertura: sábado, 3 de mayo de 2025, 15:14
  
  Cierre: domingo, 4 de mayo de 2025, 17:14
  
  Consejo de Participación Ciudadana
- TAREA # 3 PERMISO DE FUNCIONAMIENTO (documento)
  
  Apertura: domingo, 20 de abril de 2025, 07:15
  
  Cierre: miércoles, 23 de abril de 2025, 07:15
- TAREA # 4 CONSULTA DE ADITIVOS ALIMENTICIOS
  
  Apertura: miércoles, 7 de mayo de 2025, 23:14
  
  Cierre: domingo, 11 de mayo de 2025, 15:14
UNIDAD II Código Orgánico de la Producción, Comercio e Inversiones (COPCI) y Ley Orgánica de Emprendimiento e Innovación.
UNIDAD II: Código Orgánico de la Penal
Analiza los organismos de emprendimiento mediante la aplicación de sus reglamentos para el mejoramiento de los productos.
- CÓDIGO DE LA PRODUCCIÓN Archivo
  INSUMOS
  COPCI
- Análisis del COPCI Archivo
- TAREA# 5 : ORGANIZADOR GRAFICO CODIGO DE LA PRODUCCION
  
  Apertura: viernes, 20 de junio de 2025, 17:14
  
  Cierre: domingo, 22 de junio de 2025, 17:14
  
  ORGANIZADOR GRAFICO DEL CODIGO DE LA PRODUCCCION
- TRABAJO GRUPAL: MODIFICACIÓN NOTIFICACIÓN SANITARIA Tarea
  
  Apertura: martes, 27 de mayo de 2025, 19:40
  
  Cierre: martes, 27 de mayo de 2025, 21:14
  
  EN GRUPOS DE 4 PERSONAS REALIZAR EL TALLER
UNIDAD III Trámite de Notificación Sanitaria, Requisitos, Propiedad Intelectual, Registro de Marca.
UNIDAD III: TRAMITE DE NOTIFICACION SANITARIA, REQUISITOS, PROPIEDAD INTELECTUAL, REGISTRO DE MARCA.

Aplica los conocimientos de la notificación sanitaria, propiedad intelectual mediante la utilización de las normativas y requisitos para el cumplimiento y obtención del trámite de la notificación sanitaria.
- REG.SANITARIO O NOTIFICACION SANITARIA URL
- NOTIFICACION SANITARIA VIDEO https://youtu.be/sf2pJy7_rvA URL
- VITAMINAS HIDROSOLUBLES Y LIPOSOLUBLES URL
- NORMA INFORME NUTRICIONAL URL
- SEMAFORO URL
- TABLA NUTRICIONAL CÁLCULO Archivo
- REQUISITOS : PROPIEDAD INTELECTUAL y REGISTRO DE MARCA Tarea
  
  Apertura: jueves, 29 de mayo de 2025, 07:12
  
  Cierre: domingo, 1 de junio de 2025, 07:12
- TAREA INFORME NUTRICIONAL CON SEMAFORO TRABAJO PRIMER PARCIAL(Hasta Domingo 22 enero 2023 22H:00)
  
  Apertura: lunes, 30 de junio de 2025, 11:14
  
  Cierre: miércoles, 2 de julio de 2025, 21:14
- TAREA # 1 segundo parcial ARCSA abreviaturas
  
  Apertura: miércoles, 11 de junio de 2025, 05:20
  
  Cierre: miércoles, 11 de junio de 2025, 11:15
- TAREA # 8 ORGANIZADOR GRAFICO DE SEMAFORO DE UN PODUCTO
  
  Apertura: lunes, 23 de junio de 2025, 07:15
  
  Cierre: lunes, 30 de junio de 2025, 03:15
- TAREA # 8 ORGANIZADOR GRAFICO DE SEMAFORO DE UN PODUCTO (copia)
  
  Apertura: lunes, 23 de junio de 2025, 07:15
  
  Cierre: lunes, 30 de junio de 2025, 03:15
- Diagrama de Proceso Notificación Sanitaria Archivo
UNIDAD IV Legislación Internacional aplicada al área agro-alimentaria
UNIDAD IV: LEGISLACION INTERNACIONAL APLICADA AL AREA AGROALIMENTARIA
Aplica procesos de producción en la agro industria mediante la aplicación el proceso de composición de la producción para la comercialización como de productos agro industriales
- INGENIERO AGROINDUSTRIAL CAMPO PROFESIONAL URL
- Aplicación Agroindustrial URL
- CONTAMINACION - AGUA Archivo
- VIDEO MATRIZ I MATRIZ DE IMPACTO AMBIENTAL (LEOPOLD) URL
- CONTAMINACION RADIACTIVA Archivo
- OZONO URL
- ECOLOGIA Archivo
- CONTAMINACION POR PLOMO Archivo
- CONTAMINACION DE RUIDO Archivo
- CONTAMINACION -SUELO Archivo
- IMPACTO AMBIENTAL Contaminación de aire Archivo
- Contaminación aire URL
- VIDEO CONTAMINACION URL
- PRODUCCION AGROINDUSTRIAL URL
- CLASIFICACION DE LA AGROINDUSTRIA URL
- CUESTIONARIO # 1 SEGUNDO PARCIAL
  
  Abre: sábado, 19 de julio de 2025, 15:24
  
  Cierra: sábado, 19 de julio de 2025, 15:44
- CUESTIONARIO CONTAMINACIÓN
  
  Abre: sábado, 26 de julio de 2025, 15:24
  
  Cierra: sábado, 26 de julio de 2025, 15:44
- MAPA DE RIESGOS AMBIENTALES URL
- EJEMPLO DE MAPA DE RIESGOS AMBIENTALES DE UNA EMPRESA Archivo
- MAPA DE RIESGO GRUPAL Tarea
  
  Apertura: domingo, 20 de julio de 2025, 04:15
  
  Cierre: domingo, 27 de julio de 2025, 10:15
BLOQUE DE CIERRE
- ENCUESTA SATISFACCIÓN CURSO LEGISLACIÓN
  
  LINK ENCUESTA: https://forms.gle/S8zn3WYWJUyxNYug9

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LEGISLACION APLICADA A LA AGROINDUSTRIA

2025 - 1S

Ing. SEBASTIAN ALBERTO GUERRERO LUZURIAGA, Mgs.0991782413SAGUERRERO@unach.edu.ec

UNIDAD I Constitución de la República del Ecuador, Código de Salud

UNIDAD II Código Orgánico de la Producción, Comercio e Inversiones (COPCI) y Ley Orgánica de Emprendimiento e Innovación.

UNIDAD III Trámite de Notificación Sanitaria, Requisitos, Propiedad Intelectual, Registro de Marca.

UNIDAD IV Legislación Internacional aplicada al área agro-alimentaria

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Ing. SEBASTIAN ALBERTO GUERRERO LUZURIAGA, Mgs.
0991782413
SAGUERRERO@unach.edu.ec