Durante la época colonial, el cabildo era una entidad clave en el gobierno local de las ciudades bajo dominio español en América. Actuaba como un consejo municipal integrado por cargos como alcaldes, regidores y un escribano, encargados de gestionar asuntos públicos y representar a la comunidad. Entre sus tareas se encontraban la regulación del comercio, la recaudación de tributos, la vigilancia del orden público y la coordinación de celebraciones tanto civiles como religiosas. Los integrantes del cabildo eran usualmente personas influyentes de la localidad, en su mayoría españoles o criollos, lo que evidenciaba la naturaleza jerárquica y excluyente de la sociedad de ese tiempo.