La función de la colesina en la regulación del colesterol evidencia que el control del metabolismo lipídico no depende únicamente de la cantidad de colesterol ingerido en la dieta, sino de mecanismos hormonales que ajustan la síntesis hepática según las necesidades del cuerpo. Esta perspectiva permite comprender mejor por qué algunas personas pueden consumir alimentos ricos en colesterol sin presentar alteraciones significativas en sus niveles plasmáticos.
El caso del Dr. Norwitz, que consumió una cantidad elevada de huevos sin experimentar un aumento del colesterol, refuerza la importancia de considerar variables adicionales, como la proporción de macronutrientes en la dieta y la respuesta hormonal individual. El artículo menciona que la reducción del colesterol pudo deberse más a una disminución en el consumo de carbohidratos que a la cantidad de lípidos ingeridos, lo cual resalta el papel que tiene el contexto metabólico general sobre los niveles de lípidos en sangre.
La colesina, al inhibir la enzima HMG-CoA reductasa, regula de forma directa la síntesis endógena de colesterol. Este tipo de regulación explica por qué, en condiciones normales, el cuerpo mantiene niveles relativamente constantes de colesterol a pesar de las variaciones alimentarias. Además, sugiere que las terapias futuras podrían enfocarse en modular esta hormona o su receptor, en lugar de recurrir únicamente a medicamentos como las estatinas, que pueden tener efectos adversos.
Este hallazgo también plantea la necesidad de replantear las recomendaciones dietéticas generales. Tradicionalmente se ha promovido la restricción de alimentos como los huevos, sin considerar la interacción entre los nutrientes y la fisiología hormonal del individuo. Una dieta debe ser evaluada en su conjunto, atendiendo a la calidad de los alimentos, la proporción de nutrientes, y la capacidad reguladora del organismo.
Bibliografía: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20250524/norwitz-experto-harvard-comido-huevos-mes-bajado-colesterol-clave-carbohidratos/1003743770788_0.html
El caso del Dr. Norwitz, que consumió una cantidad elevada de huevos sin experimentar un aumento del colesterol, refuerza la importancia de considerar variables adicionales, como la proporción de macronutrientes en la dieta y la respuesta hormonal individual. El artículo menciona que la reducción del colesterol pudo deberse más a una disminución en el consumo de carbohidratos que a la cantidad de lípidos ingeridos, lo cual resalta el papel que tiene el contexto metabólico general sobre los niveles de lípidos en sangre.
La colesina, al inhibir la enzima HMG-CoA reductasa, regula de forma directa la síntesis endógena de colesterol. Este tipo de regulación explica por qué, en condiciones normales, el cuerpo mantiene niveles relativamente constantes de colesterol a pesar de las variaciones alimentarias. Además, sugiere que las terapias futuras podrían enfocarse en modular esta hormona o su receptor, en lugar de recurrir únicamente a medicamentos como las estatinas, que pueden tener efectos adversos.
Este hallazgo también plantea la necesidad de replantear las recomendaciones dietéticas generales. Tradicionalmente se ha promovido la restricción de alimentos como los huevos, sin considerar la interacción entre los nutrientes y la fisiología hormonal del individuo. Una dieta debe ser evaluada en su conjunto, atendiendo a la calidad de los alimentos, la proporción de nutrientes, y la capacidad reguladora del organismo.
Bibliografía: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20250524/norwitz-experto-harvard-comido-huevos-mes-bajado-colesterol-clave-carbohidratos/1003743770788_0.html