Los pueblos indígenas y afrodescendientes han aportado técnicas como la asociación y rotación de cultivos, conservación de semillas y el uso del calendario lunar que muy conocido, también promoviendo sistemas agrícolas sostenible y resistente, Estos saberes ancestrales van mejorando la biodiversidad y productividad, donde se va incorporando con la agroindustria para fortaleces la seguridad alimentaria (García,2023)