Segun (Granda, P. 2016)En america latina por parte de las comunidades indigenas amazonicas han desarrollado sitemas de cultivo mediante los camellones, de igual manera aplicaron el uso de Biochar para enriquecer suelos pobres, tecnica que inspiro a los fertilizantes modernos.

Por su parte, comunidades afrodecendientes han transmitido saberes del uso de plantas como conservantes naturales, ahora aplicados en tecnologias de preservacion alimentaria.