Tienes razón al señalar el impacto de las dietas de moda. Muchas personas las siguen por presión social o por buscar resultados rápidos, pero estas dietas suelen eliminar grupos de alimentos esenciales, lo que puede causar deficiencias nutricionales y problemas de salud como el efecto rebote o trastornos alimenticios. Además, no promueven hábitos sostenibles. Es más saludable mantener una alimentación equilibrada, adaptada a cada persona, que se pueda sostener en el tiempo. Como bien mencionas, la educación nutricional es clave para tomar decisiones informadas y cuidar la salud integral.