OFERTA MAYOR QUE LA DEMANDA - Cafetería sabor a café
En los últimos años han surgido muchas cafeterías en el centro de la ciudad de Riobamba, pero no todas logran mantener una clientela constante, ya que la cantidad de locales supera la cantidad de consumidores reales. Esto genera alta competencia, precios bajos, promociones forzadas y varios cierres en menos de un año.
Lacafetería Sabor a Café y otras más pequeñas han tenido que cerrar o cambiar de ubicación por falta de flujo constante de clientes.
DEMANDA MAYOR QUE LA OFERTA - Avicarnes “La Chacrita”
Es un emprendimiento en Riobamba, que se especializa en la producción y venta de embutidos artesanales como chorizos y jamones. Debido a la alta calidad y sabor de sus productos, la demanda ha crecido significativamente, especialmente en fechas festivas, superando actualmente su capacidad de producción.