Tema1 Unidad 2: Aminoácidos y péptidos

Re: Tema1 Unidad 2: Aminoácidos y péptidos

de SACON SACA LESLIE SOFIA -
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Los aminoácidos y péptidos son esenciales para la vida, actuando como unidades estructurales de proteínas y participando en procesos biológicos críticos. Sus propiedades químicas únicas y funciones diversas los convierten en elementos clave para el funcionamiento celular, la regulación metabólica y la defensa orgánica.

Propiedades químicas

  1. Comportamiento anfótero: Pueden actuar como ácidos o bases dependiendo del pH, gracias a sus grupos amino (-NH₂) y carboxilo (-COOH). Esta propiedad les permite regular el equilibrio ácido-base en fluidos corporales
  2. Actividad óptica: Presentan isomería L/D, influyendo en su interacción con enzimas y receptores biológicos. Solo los L-aminoácidos se incorporan a proteínas humanas
  3. Solubilidad en agua: Facilitan su transporte en medios acuosos y participación en reacciones bioquímicas

Funciones biomédicas

Estructural:

  • Forman proteínas como el colágeno (soporte tisular) y la queratina (integridad de piel y uñas)
  • La actina y miosina permiten la contracción muscular

Reguladora:

  • Insulina (51 aminoácidos): Regula la glucosa sanguínea al promover su entrada a células
  • Tirosina: Precursora de neurotransmisores como dopamina y adrenalina, vinculados al estado de ánimo y respuesta al estrés

Defensiva:

  • Defensinas: Péptidos antimicrobianos que destruyen patógenos
  • Anticuerpos: Proteínas inmunitarias que neutralizan antígenos.

Transporte:

  • Hemoglobina: Transporta oxígeno en eritrocitos mediante grupos hemo unidos a cadenas de globina
  • Albúmina: Lleva ácidos grasos y hormonas en el plasma

Metabólica:

  • Glutamina: Participa en la síntesis de nucleótidos y regula el pH intracelular
  • Leucina: Estimula la síntesis proteica muscular y sirve como fuente energética durante el ayuno

Ejemplos específicos

Aminoácido/Péptido

Función principal

Triptófano

Precursor de serotonina, regulando sueño y apetito

Cisteína

Componente del antioxidante glutatión, protegiendo contra estrés oxidativo.

Oxitocina (péptido)

Induce contracciones uterinas y vinculación social

La interacción de estas moléculas con sistemas como el nervioso, endocrino e inmune subraya su importancia en la homeostasis. Alteraciones en su metabolismo se vinculan a patologías como diabetes, osteoporosis y trastornos neurológicos, destacando su relevancia clínica

Citas

  1. https://www.um.es/~molecula/prot03.htm
  2. https://medac.es/blogs/sanidad/las-funciones-los-aminoacidos
  3. https://www.studocu.com/ec/messages/question/4701176/realizar-un-analisis-de-la-importancia-biomedica-de-los-aminoacidos-peptidos-citar-ejemplos
  4. https://www.ejemplos.co/ejemplos-de-aminoacidos-y-su-funcion/
  5. https://es.wikipedia.org/wiki/Insulina
  6. https://es.wikipedia.org/wiki/Amino%C3%A1cido