Para el taller de antropometría deben organizarse en parejas.

1.- Se toman mutuamente las medidas corporales, pliegues, circunferencias, presión arterial, con lo cual se valoran todos los parámetros solicitados en la guía del taller.

2.- Con el documento entregado proceder a las interpretaciones de los valores obtenidos de su compañero

3.- Realizar el plan de intervención en cada caso particular con base a los hallazgos de la valoración antropométrica.