Una empresa artesanal de alimentos en la región Costa del Ecuador produce panela granulada. El proceso inicia con la recolección del jugo de caña, el cual se calienta en grandes pailas metálicas hasta evaporar gran parte del agua. Durante la cocción, se forman burbujas, el color se oscurece y el olor se intensifica. Una vez concentrado, el líquido espeso se vierte sobre bandejas, donde al enfriarse se solidifica y luego se tritura hasta formar gránulos. Para garantizar la calidad del producto, se almacena en envases sellados para evitar que absorba humedad del ambiente.

Lea detenidamente la situación presentada y responda las siguientes preguntas

1. Identifica los estados de la materia presentes en esta situación y explica cómo se manifiestan.

2. Describe los cambios de estado que ocurren y nómbralos correctamente según la teoría científica.

3. Explica si estos cambios son físicos o químicos, justificando tu respuesta con base conceptual.

4. Analiza al menos dos propiedades de la materia que estén implicadas en el fenómeno (por ejemplo, punto de ebullición, solubilidad, higroscopicidad, etc.).

5. ¿Qué tipo de sustancias o mezclas están involucradas? Explique

6. Si tuvieras que usar esta situación como ejemplo para enseñar en una escuela básica, ¿cómo la explicarías de forma sencilla?

El trabajo se realizará a mano en el aula de clase en parejas y un estudiante debe subirlo al aula virtual en formato pdf.