Objetivo: Comprender y aplicar los conceptos de diagramas de procesos, diagramas de flujo y análisis de variables de proceso en el contexto de la agroindustria.

Instrucciones:

1. Diagramas de Procesos: Selecciona un proceso agroindustrial de tu elección (por ejemplo, la producción de vino, la elaboración de queso, etc.). Dibuja un diagrama de proceso detallado que muestre todas las etapas del proceso, desde la materia prima hasta el producto final. Asegúrate de incluir todos los equipos, flujos de materiales y energía.

2. Diagramas de Flujo: Basándote en el diagrama de proceso que has dibujado, crea un diagrama de flujo que muestre cómo se mueven los materiales a través del proceso. Asegúrate de incluir todas las decisiones que deben tomarse en cada etapa.

3. Análisis de Variables de Proceso: Identifica al menos cinco variables de proceso clave en tu diagrama (por ejemplo, temperatura, presión, tiempo, etc.) y analiza cómo afectan al rendimiento del proceso y a la calidad del producto final. ¿Cómo se podrían optimizar estas variables para mejorar el proceso?