1- Ponga el significado de las siguientes siglas :

    NTE INEN,   ARCSA.   VUE,    VD,  VDR,  %VD.  VRNN,     BPM,  BPA

2- Ponga la norma NTE INEN de los siguientes alimentos:

     - Leche pasteurizada

     - Queso mozzarella

     - Agua purificada envasada

     - Manjar de leche 

     - Carne y productos cárnicos

     - Huevos comerciales

3- En la tabla nutricional la declaración de las vitaminas liposolubles en que unidades viene declarado en el valor              diario?

4- En caso de que un alimento contenga mas de 3 gramos de grasa total que ácidos grasos debemos declarar en la       tabla nutricional?

5- Ponga su equivalencia metrica  de:

      1 taza (1tz)......................   ml

      1 vaso ..............................   ml

      1  cucharada  ............   ml

      1 cucharadita (cdta)...........ml

      1 onza  (1ozfl).............................ml