Curso: (P2025 - 1S) DISEÑO DE PLANTAS AGROINDUSTRIALES A | UNACH

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DISEÑO DE PLANTAS AGROINDUSTRIALES

2025 - 1S

Ing. Edmundo Cabezas, Mgs.
0995358173
correo. ecabezas@unach.edu.ec
- La asignatura de Diseño de Plantas Agroindustriales de la Carrera de Agroindustria es impartida en octavo semestre, pertenece al Área de Ciencias correspondientes a la Profesión, la cual los estudiantes deben aprobar en octavo. El presente curso abarca como primera unidad los Principios Fundamentales del Diseño, en una segunda unidad se considera las Plantas de procesamiento Agroindustrial, en la tercera unidad la Disposición de Planta y por último se ha considerado la unidad cuatro el Diseño asistido por computador. La asignatura tiene un enfoque que se fundamenta en la aplicación de los conocimientos de la Ingeniería de métodos o Ingeniería de procesos, como instrumento de desarrolo del diseño de una planta Agroindustrial, para construir y plantear soluciones a problemas prácticos en la agroindustria, en forma ética y responsable. La asignatura de Diseño de Plantas Agroindustriales contribuye a la formación del Ingeniero Agroindustrial como un profesional con bases científicas, que le permitan discernir y ser reflexivo en el momento de toma de decisiones, con una profunda conciencia social que le permita ser un ser humano solidario y un gran compromiso ético y respeto al Medio Ambiente, con capacidad de aprendizaje y adaptación a su entorno. Contribuye a la formación profesional dotar de competencias para aplicar diseño de plantas.
- Sílabo Archivo
  
  1.4 MB
- Acuerdos y Compromisos Archivo
  
  114.9 KB
- Calendario Académico 2023-2S Archivo
  
  238.9 KB
- RÚBRICA DE EVALUACIÓN Archivo
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UNIDAD 1 : Principios Fundamentales del Diseño
- Unidad I - Principios Fundamentales del Diseño
- Localización de planta Archivo
- Localización de Planta Archivo
- Localización de Planta Archivo
- Localización de instalaciones Archivo
- Generalidades y Localización de Planta URL
- Aplica los principios fundamentales del diseño de plantas a través de uso de los documentos requeridos para planificar una correcta distribución de plantas agroindustriales
- Localización de Planta URL
- TAREA
  
  Apertura: sábado, 5 de abril de 2025, 00:00
  
  Cierre: viernes, 11 de abril de 2025, 00:00
  
  Realizar un resumen del video
- distribución por factores Tarea
  
  Apertura: viernes, 11 de abril de 2025, 00:00
  
  Cierre: domingo, 20 de abril de 2025, 00:00
  
  Realizar una distribución por factores de una planta agroindustrial
- Resumen de diapositivas Tarea
  
  Apertura: jueves, 17 de abril de 2025, 00:00
  
  Cierre: sábado, 26 de abril de 2025, 00:00
  
  Realizar un resumen de las diapositivas revisadas en está primera unidad que no se han presentado en clase y realizar un resumen de las mismas
UNIDAD 2 : Plantas de procesamiento agroindustrial
- Unidad II - Plantas de procesamiento agroindustrial
- Localización de Planta URL
- Método de Brown Gibson URL
- Método de Carga distancia URL
- Método Punto de Equilibrio URL
- hoja Gibson Brow Archivo
- Punto de equlibrio Archivo
- Carga distancia Archivo
- - Aplica la localización de la planta, a través de diferentes metodologías para optimizar recursos
- localización BROW GIBSON Tarea
  
  Apertura: sábado, 26 de abril de 2025, 00:00
  
  Cierre: domingo, 11 de mayo de 2025, 00:00
  
  Realizar una localización por medio de Brow Gibson para una planta agroindustrial
- tarea carga distancia
  
  Apertura: viernes, 9 de mayo de 2025, 00:00
  
  Cierre: viernes, 16 de mayo de 2025, 00:00
  
  Realizar una localización carga distancia
- Tarea Punto de Equilibrio
  
  Apertura: viernes, 2 de mayo de 2025, 00:00
  
  Cierre: viernes, 9 de mayo de 2025, 00:00
  
  Realizar una localización de Planta por el método de punto de equilibrio
- PRUEBA Tarea
  
  Apertura: viernes, 16 de mayo de 2025, 00:00
  
  Cierre: sábado, 17 de mayo de 2025, 00:00
  
  Subir la pruebe realizada
UNIDAD 3: Diseño y Distribución de Planta
- Unidad III - Diseño y Distribución de Plantas
- Tipos de distribución URL
- Introducción a la distribución de Planta URL
- Diseño de Planta URL
- Capacidad de Planta URL
- Distribución Híbrida URL
- Distribución por proceso URL
- Distribución por Producto URL
- Distribución de la Planta URL
- Estimación de la Demanda URL
- Capacidad de Planta Archivo
- Hoja del Cálculo de la Demanda Archivo
- Aplica el diseño de plantas agroindustriales, mediante la aplicación de normativa para la optimización de los recursos
- TAREA DE CAPACIDAD
  
  Apertura: sábado, 24 de mayo de 2025, 00:00
  
  Cierre: sábado, 31 de mayo de 2025, 00:00
  
  Realizar el cálculo de la capacidad de planta de utilidad y eficiencia con otros valores
- Video de Estimación de la Demanda URL
- Estimación de la Demanda Tarea
  
  Apertura: viernes, 30 de mayo de 2025, 00:00
  
  Cierre: viernes, 13 de junio de 2025, 00:00
  
  Realizar la estimación de la demanda de una planta agroindustrial
- TAREA DISTRIBUCIÓN HÍBRIDA
  
  Apertura: lunes, 16 de junio de 2025, 00:00
  
  Cierre: lunes, 23 de junio de 2025, 00:00
  
  Realizar una distribución híbrida de planta agroindustrial
- TAREA DISTRIBUCIÓN POR PRODUCTO
  
  Apertura: lunes, 16 de junio de 2025, 00:00
  
  Cierre: lunes, 23 de junio de 2025, 00:00
- tarea distribución por proceso
  
  Apertura: martes, 1 de julio de 2025, 00:00
  
  Cierre: jueves, 10 de julio de 2025, 00:00
  
  Realizar una distribución por proceso para una planta
- Nuestro primer dibujo URL
- video 2 URL
- video 3 URL
- video 4 URL
- Video 5 URL
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Tema 6